Šareni tanjirići sa svježim i zdravim povrćem, mesom, mlijekom i žitaricama i svakog dana nova voćka za užinu obavezni su u jelovniku svih javnih i privatnih vrtića u Srpskoj.
Roditelji konačno mogu da odahnu, jer više neće brinuti šta djeca jedu dok su u vrtiću, pošto je prvi put donesen pravilnik o uslovima i načinu ishrane, njege, preventivno zdravstvene i socijalne zaštite djece, koji stupa na snagu za sedam dana. Jelovnici sa zdravijim namirnicama biće kreirani po godišnjim dobima pa će mališani uvijek dobijati svježe sezonsko voće i povrće i unositi neophodnu količinu bjelančevina i proteina. Pravilnik podrazumijeva primjenu smjernica u ishrani koje je donio Institut za javno zdravstvo RS u saradnji sa ministarstvima prosvjete i kulture i zdravlja i socijalne zaštite i UNICEF-om.
Prilikom planiranja ishrane u obzir će biti uzeti svi faktori, od uzrasta djece, fizičkih i psihofizičkih karakteristika, ritma života do dužine boravka u ustanovi. Na osnovu tih faktora djeci će biti određen broj obroka, raspoređenih u pravilnim vremenskim razmacima. Pripremljeni obroci moraće imati sve namirnice i hranljive materije neophodne za normalan rast i razvoj djeteta.
Roditelji se nadaju da viršle, salame, paštete i slatkiši više neće biti dio jelovnika i da će umjesto njih djeca jesti samo zdrave namirnice. Direktor banjalučkog Centra za predškolsko vaspitanje i obrazovanje Jelena Kurtinović kaže da je srećna što je donesen pravilnik i što će novi jelovnici u svim vrtićima napokon ugledati svjetlost dana.
– Mi smo već odavno spremni na ove promjene. Učesnici smo projekta “Predškolske ustanove prijatelji zdrave ishrane” i znamo šta treba činiti da bi obroci bili što zdraviji – istakla je Kurtinovićeva.
Naglašava da su u njihovoj ustanovi i sada jelovnici usklađeni sa godišnjim dobima djece, ali da će ubuduće morati biti modernizovaniji.
– Nama su oduvijek prioritet bili kvalitetni jelovnici i raznovrsna ishrana. Roditeljima već preporučujemo kada su rođendani da umjesto slatkiša i torti služimo voće kako bi djeca naučila da jedu zdravu hranu – ističe Kurtinovićeva.
Vlasnik prijedorskog vrtića “Miki i Mini” Aleksandra Malenčić kaže da treba učiniti sve da bi zdravlje i bezbjednost djece podigli na viši nivo.
– Uz naš rad prilikom kreiranja zdravijih obroka treba mijenjati svijest i roditelja. Oni moraju prihvatiti i uticati na to da njihovi mališani prođu prelazni period i da naviknu na zdrave obroke – objašnjava Malenčićeva.
O zdravoj ishrani u vrtićima danas će biti razgovarano u Banjaluci na konferenciji i prezentaciji standarda i normativa ishrane u predškolskim ustanovama.
Šta mališani trebaju za obroke
Preporučeni dnevni unos žitarica
Uzrast Dnevne preporuke (grama) Minimalni iznos žitarica (grama)
7 – 24 mjeseca 30 – 60 15 – 30
2 – 3 godine 90 45
4 – 8 godina 150 75
– Do devetog mjeseca izbjegavati žitarice koje sadrže gluten (pšenica, raž, ječam i zob)
Preporučeni dnevni unos povrća
Uzrast Dnevne preporuke (šolja od 2,5 dcl)
7 – 24 mjeseca 0,5 – 1
2 – 3 godine 1
4 – 8 godine 1,5
Preporučeni dnevni unos voća
Uzrast Dnevne preporuke (šolja od 2,5 dcl)
7 – 24 mjeseca 0,5 – 1
2 – 3 godine 1
4 – 8 godine 1,5
– Citrusno voće (limun, narandža, grejp i mandarina), jagodičasto i koštunjavo voće uvesti poslije prve godine života zbog mogućih alergija
Preporučeni dnevni unos namirnica bogatih bjelančevinama
Uzrast Dnevne preporuke (šolja od 2,5 dcl)
7 – 24 mjeseca 1 – 2
2 – 3 godine 2**
4 – 8 godine 2,5 ***
** adaptirano mlijeko i mlijeko sa 2,8 odsto mliječne masti
*** mlijeko bez masti ili sa niskim procentom masti
Preporučeni dnevni unos proteinskih namirnica
Uzrast Dnevne preporuke (grama)
7 – 24 mjeseca *, ** 15 – 60
2 – 3 godine 60
4 – 8 godine 120
* Ribu u pripremi izbjegavati do kraja prve godine života
** Žumance uvesti sa navršenih osam mjeseci, a bjelance sa navršenih godinu
